Restaurant le Victor Hugo – Une table à Lorient

A PROPOS

À quelques pas du port de plaisance de Lorient et de l’embarcadère pour l’île de Groix, Le Victor Hugo vous ouvre les portes de son restaurant. Venez vivre un instant gourmand dans un restaurant au concept original : Margarita et Dominique Dublé associent l’art culinaire à des expositions diverses et variées. À l’image du lieu, les assiettes sont colorées et gorgées de soleil. Reconnu Maître Restaurateur de France, le Chef vous concocte une cuisine traditionnelle aux accents du terroir. Il déploie carte et menus rythmés par les saisons et les produits du marché. Découvrez de belles assiettes gourmandes aux saveurs de la terre et de la mer. Si vous souhaitez organiser un évènement festif ou professionnel, la maison met à votre disposition des salles modulables et vous propose aussi des soirées à thème. Ici, gourmandise rime avec art de vivre et bien-être.

Une table à Lorient

Le restaurant est situé rue Lazare Carnot à Lorient, proche du bassin à flots, du Palais des Congrès et de l’embarcadère pour l’île de Groix.

A deux, en famille ou entre collègues, venez déguster notre cuisine du terroir résolument ensoleillée.

Pour vos repas d’affaires ou vos réunions d’association, nous mettons à votre disposition nos quatre salles modulables.

Jours d'ouverture

ouvert midi et soir
fermé dimanche et lundi

Sauf réservations de groupe n'hésitez pas à nous contacter au 0297642654

LA CARTE

Prix nets – Boissons en sus

- Menu du marché -

Menu du marché à 19€

Tian de légumes d’été au fromage de chèvre d’Arzano
Ou Velouté de Bleu de Hongrie aux noisettes

Poulet poché au citron et gingembre
Ou Retour du Port de pêche au Cidre

Blanc-manger au lait ribot, coulis de fraise
Ou Craquant de pommes au CBS

Le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés, vous pouvez aussi choisir notre Formule du Marché à 15,00€ entrée + plat ou plat + dessert

- Menu du Terroir -

Menu du Terroir à 30.50€

Formule Terroir à 27 €: entrée + plat ou plat + dessert

L’andouille de Baye au lard en Millefeuilles de Sarrasin aux pommes ou Escargots de Groix au vin et Fettucine au Nori

Filet de Cabillaud à la plancha, Huile d’olive d’Olympie, fleur de sel ou Coucou de Rennes au Cidre

Kouign amann et glace sarrasin ou Nougat glacé au miel de Bretagne et son coulis

Pour plus de choix dans les desserts, vous pouvez consulter le menu du marché.

A l'occasion des fêtes, nous vous proposons un menu spécial, CLIQUEZ ICI POUR LE DECOUVRIR

- Menu coup de cœur -

Menu coup de cœur à 38€

Formule coup de cœur à 34 €: entrée + plat ou plat + dessert

Aiguillettes de canard sautées, orange et betterave, dès de foie gras ou Croustillants de Langoustines au gingembre

Filet de Bar à la plancha, chutney de tomate ou Faux-Filet à la fourme d’Ambert(VBF)

Trilogie gourmande

Si vous préférez commander à la carte, de nombreuses autres spécialités vous attendent...

Galerie

On en parle

Depuis 2006, Margarita et Dominique Dublé vous proposent des spécialités originales avec des produits locaux de première qualité.

(...) Pour comprendre cette table à Lorient, il faut y aller. Il faut écouter la voix douce, souriante de Margarita. Comme une barbe à papa filée au sucre d'amour qui vous pète au visage. Il faut regarder Dominique, le chef, vous parler de ses plats avec ce doute dans le regard et cette modestie un peu timide qui sied aux grands. On dirait le clown triste et drôle d'Henry Miller, dévoré par le doute et la gentillesse, souriant quand même en bas de son échelle. Prêt à tout pour faire sourire deux enfants avec des mots gentils, des yeux qui disent merci. Cuisiner c'est donner. Et donner, c'est la vie. C'est leur vie, en tout cas.

LE RADIER

Le magazine des gens de la rade

Margarita et Dominique Dublé vous accueillent chaleureusement et vous proposent une cuisine du marché composée à partir de produits frais et cuisinés maison. Voici quelques spécialités présentées de manière raffinée: le Croustillant de langoustines au gingembre jus de carcasse et espuma, les Médaillons de foie gras maison et copeaux de pain de figues, l'Aiguillette de Saint-Pierre au jus vert épicé, le Carré d'agneau du Quercy et son jus à la marjolaine, ou encore le Coucou de Rennes avec son jus au thé de Katmandou. Parmi les desserts vous repèrerez: la Trilogie gourmande ou le Blanc-Manger au lait ribot. Comme la table, l'endroit est coloré et lumineux grâce à sa verrière. Sur les murs, les tableaux d'artistes constituent une exposition d'ambiance. Le restaurant est composé de 4 petites salles, créant un cadre intimiste et permettant de constater que le service est parfait. Le rapport qualité prix est optimal.

LE PETIT FUTE

édition 2017

Une cuisine de terroir sans interdit, ouverte sur le monde et plus particulièrement sur le sud et la Grèce. Madame est Chypriote, monsieur a travaillé en Espagne ! Oulala ça sent le soleil dans les rues de Lorient avec ce restaurant au nom à rallonge: Le Victor Hugo, une table à Lorient, "ou le VH également", dixit le chet, Dominique Dublé, ici on aime donc la cuisine du sud et donc, au détour d'une carte bien iodée, oncroise des champignons à la grecque, une moussaka, un poisson fumé servi avec un tarama, un poisson au chorizo, un rouget fourré à la tapenade... "J'aime les mélanges de cultures!" Cultures du sud et bretonne car il s'agit d'un restaurant du terroir quand même "mais sans oeillères et avec des goûts d'ailleurs!" Ils sont là les bons produits bretons, coucou de Rennes cuisinée à la Telenn Du, Saint-Pierre au kari-gosse etc. Le soleil est donc omniprésent dans la salle grâce à cette magnifique verrière octogonale.

TOURISME BRETAGNE

Site officiel du tourisme en Bretagne

Contact

Vous pouvez nous contacter par téléphone au : 02 97 64 26 54, ou nous adresser un message via ce formulaire de contact.

Téléphone

0297642654

Adresse

36 bis Rue Lazare Carnot, Lorient

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